Cara Bikin Donat Empuk Dan Lembut Dengan Praktis

Pada artikel kali ini saya akan membagikan beberapa cara bikin donat empuk dan lembut dengan praktis. Tapi sebelum itu tahukah kamu apa itu donat?

Definisi Donat

donat empuk

Donat atau yang sering disebut dengan sebutan donut adalah sejenis mini cake dengan bentuk yang khas, yaitu berlubang di tengah seperti cincin, dan berbentuk bulat jika di isi dengan krim atau selai, bisanya donat di taburi dengan mesis, atau hal-hal yang berbau manis, dengan bahan utama pembuatan donat adalah “Tepung Terigu”

Sedangkan definisi donat menurut para ahli yaitu suatu bentuk makanan yang dibuat dengan cara digoreng, berdasarkan campuran adonan tepung terigu, telur, metega, dan gula.

Dalam pengertian donat ini tentu bisa dikatakan bahwa makanan satu ini, banyak sekali jenis yang dalam pembuatannya , misalnya saja donat kentang, donat terigu, atau donat yang lainnya.

Saat ini sudah banyak resep dan cara membuat donat kentang  empuk dan renyah sehingga banyak orang yang dapat membuat donat kentang sendiri di rumah. Tetapi ada juga yang memilih untuk beli karena tidak punya waktu untuk membuat.

Resep Donat Empuk Dan Lembut

resep donat empuk

1. Resep Donat Goreng Lembut

Bahan-Bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 120 gram tepung terigu protein sedang
  • 40 gram gula halus
  • 1 butir telur ayam
  • 225 ml air es
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt ragi instan
  • 30 gram margarin
  • 15 gram susu bubuk

Bahan Topping:

  • Coklat batangan yang dilelehkan
  • Margarin & gula halus
  • Selai

Cara Membuat Resep Donat Goreng:

  1. Campurkanlah tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan juga gula halus. Aduk sampai tercampur rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit. Jika ragu adonanya terlalu caair maka air bisa dimasukkan beberapa bagian dulu.
  3. Uleni adonan sampai menjadi kalis. Adonan kalis yaitu tidak ada adonan yang masih lengket dan menempel di wadah dan tangan.
  4. Masukkan margarin dan garam. Uleni adonan sampai elastis.
  5. Tutupi adonannya memakai kain bersih dan diamkanlah di tempat hangat suhu ruang selama 15 menit. Setelah 15 menit, adonan mengembang. Tinju-tinju adonan untuk mengeluarkan udara. Uleni lagi sebentar.
  6. Ulangi langkah yang ke 4 tetapi cukup dengan didiamkan saja selama 10 menit.
  7. Tinju-tinju adonan lalu bentuk adonan menjadi lingkaran. Dapat dibentuk secara manual dengan tangan setelah ditimbang seberat 40 gr atau giling adonan dan cetak memakai cetakan donat.
  8. Letakkan adonan yang telah di bentuk dengan diberi jarak pada wadah yang datar. Tutupi dengan kain dan diamkan selama 30 menit.
  9. Gorenglah adonan donat dalam minyak yang panas dan api kecil sampai kuning keemasan. Tiriskan.
  10. Setelah donat dingin, beri toping sesuai selera. Donat siap untuk dinikmati!

2. Resep Donat Goreng Kampung

Bahan-Bahan:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 3 buah kuning telur ayam
  • 50 gram susu bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 75 gram mentega
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 225 ml air hangat
  • Minyak
  • Butter secukupnya

Cara Membuat Donat Goreng Kampung:

  1. Campurkanlah semua bahan lalu aduk menggunakan mixer hingga rata dan kalis (kurang lebih 10 menit).
  2. Diamkan adonan donat sekitar 30-45 menit hingga adonan donat mengembang. Setelah mengembang, kempeskan adonan. Giling adonan donat hingga setebal 1 cm lalu cetaklah menggunakan cetakan donat.
  3. Goreng donat dengan api ukuran sedang dalam minyak yang dicampuri 1 sendok makan butter.
  4. Tunggu hingga donat kuning keemasan, angkat. Tunggu sampai dingin. Setelah itu taburkan gula halus sesuai selera. Donat siap untuk dinikmati!

Nah buat kalian yang ingin membuat donat dengan skala besar untuk usaha saya sarankan untuk menggunakan tepung buatan sendiri dengan menggunakan mesin penepung supaya bisa menghemat modal jualan.

Itulah pembahasan kali ini tentang cara bikin donat empuk dan lembut dengan praktis. Baca juga : Cara bikin donat empuk dan mengembang. Sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *