Categories
Uncategorized

Resep Kakap Bakar Teflon Mudah, Enak dan Layak Menjadi Menu Andalan

Di Artikel sebelumnya kita telah membahas tentang resep bumbu lele bakar kecap, Pada artikel kita kali ini akan membahas mengenai resep yang tak kalah menariknya yaitu mengenai resep kakap bakar teflon yang mudah dan juga memiliki cita rasa yang enak sehingga dapat menjadi menu andalan di rumah. Yuk kita lihat bagaimana resep kakap bakar teflon serta cara pembuatannya berikut ini.

Resep Kakap Bakar Teflon

Bahan Utama Resep Kakap Bakar Teflon

  • 2 Ekor Ikan Kakap Batu
  • 1 Buah Jeruk Nipis, Ambil Airnya

Lumuran Ikan (Dihaluskan)

  • 2 Butir Kemiri
  • 1 Siung Bawang Putih
  • 2 Siung Bawang Merah
  • Seujung Jari Kunyit
  • 1 Cm Jahe
  • 2 Buah Cabe Merah

Bumbu Siram/ Bumbu Cocol

  • Secukupnya Cabe Rawit (Tingkat Kepedasan Dapat Disesuaikan)
  • 10 Butir /Siung Bawang Merah
  • 1/2 Buah Tomat
  • Secukupnya Kecap
  • 1 Buah Jeruk Sambal

Cara Membuat Resep Kakap Bakar Teflon

  1. Langkah pertama yaitu mencuci bersih ikan, lumuri ikan dengan menggunakan air perasan jeruk nipis serta beri sedikit garam. Lalu  diamkan selama 15 menit supaya ikan kakap tidak bau amis.
  2. Selanjutnya yaitu dengan menumis bumbu halus hingga muncul aroma harum pada bumbu halus. Kemudian tambahkan garam serta gula lalu aduk rata, jika sudah maka koreksi ras. Apabila rasanya dirasa sudah pas, maka tambahkan sedikit kecap, lalu bumbu diaduk rata kembali, dan bumbu diangkat.
  3. Kemudian lumuri ikan kakap dengan menggunakan bumbu yang telah dimasak sebelumnya. Lalu diamkan ikan hingga bumbu tersebut meresap, didiamkan selama kurang lebih 30 menit.
  4. Setelah itu siapkan teflon atau alat pemanggang listrik. Setelah panas maka ikan dipanggang hingga kedua sisi matang. Ketika ikan kakap dipanggang, dikan diolesi dengan menggunakan bumbu sebelumnya dan juga sedikit minyak goreng.
  5. Langkah selanjutya yaitu membuat bumbu siram dengan cara memotong seluruh bahan sambal yang telah disiapkan. Kemudian tambahkan kecap dan aduk rata, maka bumbu siram telah siap digunakan.
  6. Seletah seluruh langkah telah siap maka ikan kakap bakar teflon siap untuk dihidangkan. Hidangkan ikan dengan menata ikan dipiring kemudian siram dengan perasan jeruk serta siram juga dengan sambal kecap.

Tips untuk memanggang ikan dengan menggunakan teflon

  1. Ikan dapat dipanggang  menggunakan wajan teflon/ wajan anti lengket dengan tidak menggunakan minyak namun hasil yag didapatkan kurang oily dan juicy. Oleh karena itu lebih baik untuk memanggang dengan sedikit minyak agar hasil yang didapatkan nantinya akan sedikit oily/juicy serta ikan tidak terlalu kering.
  2. Pada saat memanggang ikan, gunakanlah api yang sedang, namun apabila menginginkan hasil ikan yang lebih juicy, maka saat memanggang ikan dapat menggunakan api sedang dan setelah ikan dibalik dapat menggunakan api kecil sembari ditutup hingga ikan matang.
  1. Untuk memanggang ikan, maka perhatikan bahan atau bumbu yang digunakan karena apabila menggunakan baha atau bumbu yang memiliki kandungan gula atau glkosa maka ikan akan lebih cepat atau lebih mudah gosong dikarenakan adanya proses karamelisasi.
  2. Memanggang dengan media teflon tidak hanya berlaku untuk ikan, namun dpat juga digunakan untuk memanggang daging ayam, daging sapi, serta olahan seafood. Untuk lama pemanggangan yang dilakukan bergantung pada tebal atau tipisnya bahan makanan.

 

Manfaat dari Ikan Kakap untuk Kesehatan

  • Mendukung Pertumbuhan serta Perkembangan Tubuh

Pada ikan kakap mengandung asam lemak omega 3 yang berperan penting dalam mendukung pertumbuhan dan juga perkembangan tubuh secara keseluruhhan serta dapat juga meningkatkan kesehatan otak dan mata bagi yang mengonsumsinya.

  • Memiliki peran sebagai Antioksidan

Pada setiap 3,5 ons kakap merah mengandung kurang lebih sekitar 70% dari yang disarankan sehingga dapat berungsi sebagai pendukung fungsi sel darah putih agar dapat bekerja dengan baik.

  • Mendukung Metabolisme serta Fungsi Kerja pada Tubuh

Ikan kakap memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga dapat mendukung metabolism serta fungsi kerja pada tubuh yang menjadikannya dapat menurunkan adanya tekanan darah tinggi, risiko pada penyakit jantung, masalah pada ginjal dan lain sebagainya.

  • Berfungsi untuk Meningkatkan Kesehatan Mata dan Mencegah Penyakit

Pada satu porsi yang terdapat di ikan kakap mengandung kurang lebih sebanyak 14% vitamin A sehingga bagus untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, kesehatan mata, kepadatan tulang serta kesehatan reproduksi.

  • Mencegah Adanya Anemia

Setiap 85 gram ikan mengandung kurang lebih sebanyak 3 mg vitamin B12 yang memiliki peran dalam meningkatkan produksi sel darah merah sehat.

  • Mengurangi Adanya Risiko Penyakit Jantung

Sebanyak 8 gram ikan kakap mengandung kurang lebih 41 mg eikosapentaenoat (EPA) dan 232 miligram asam docosahexaenoic (DHA) yang berfungsi untuk menurunkan adanya risiko pada penyakit jantung serta kadar tekanan pada darah tinggi.

  • Menurunkan Berat Badan

Banyak orang yang menurunkan berat badan dengan mengonsumsi ikan kakap dikarenakan ikan ini memiliki rendah kalori kurang lebih 44% dari rekomendasi asupan.

 

Itulah resep kakap bakar teflon yang mudah dan enak serta dapat dijadikan menu sajian utama di rumah. Bahan yang digunakan sangat mudah dan juga tahapan dalam pembuatannya yang mudah. Untuk mempelajari memasak kakap bakar dapat membaca resep kakap bakar atau untuk mendapatkan pengalaman memasak lainnya dapat membaca artikel mengenai bisnis sosis bakar ataupun artikel lainnya. Semoga artikel ini dapat bermanfaat dan selamat mencoba!