Categories
Uncategorized

Olahan Jagung Kering

Olahan Jagung kering enak dan dibuat dengan kesederhanaan. Berikut beberapa resep yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Pangan dari jagung merupakan pangan yang dapat menggantikan fungsi nasi. Kandungan karbohidratnya cukup tinggi. Jenisnya bermacam-macam dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.

Sebenarnya jenis olahan yang menggunakan jagung sebagai bahan bakunya memang tidak terbatas. Untuk jajanan yang sedang digemari, masyarakat bahkan sudah tidak asing lagi dengan pengolahan jajanan seperti ini.

Kandungan Gizi Jagung

Dilansir situs kesehatan Healthline, secangkir jagung manis (164 gram) mengandung 177 kalori. 41 gram karbohidrat, 5,4 gram protein, 2,1 gram lemak, 4,6 gram serat, 17 persen kebutuhan vitamin C harian, 24 persen kebutuhan vitamin B1 harian, 19 persen kebutuhan vitamin B9 (folat) harian, 11 persen kebutuhan harian. kebutuhan sehari-hari . kebutuhan harian magnesium, dan 10 persen kebutuhan kalium harian.

Karena kandungan nutrisinya yang cukup baik, jagung manis bisa dikonsumsi setiap hari dalam porsi yang wajar. Karena bebas gluten, sayuran ini juga bisa dimakan oleh mereka yang menghindari gluten

Olahan Jagung Kering

olahan jagung kering

Kini memisahkan jagung dari tongkolnya tidak lagi merepotkan karena ada mesin penekan jagung yang memudahkan Anda untuk memisahkannya dengan cepat.

Resep Keripik Jagung Olahan

Bahan:

  • 2 jagung manis (parut halus)
  • 250 gr tepung terigu
  • margarin 30 gr
  • 1 butir telur ayam (kocok lepas)
  • tepung sagu 35 gr
  • 3/4 sendok makan garam
  • jumlah minyak yang tepat
  • 1 sendok teh baking powder

Langkah Langkah:

  1. Gabungkan semua bahan menjadi satu dalam satu wadah berukuran sedang
  2. Aduk atau uleni dengan tangan hingga adonan menggumpal
  3. Ratakan adonan dengan rolling pin mulai dari ukuran besar hingga menjadi adonan yang halus
  4. Giling adonan lalu bentuk menjadi segitiga atau jajaran genjang
  5. Panaskan minyak lalu goreng adonan dengan api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan
  6. Taburi dengan bubuk balado dan siap disajikan

Resep Keripik Jagung

Bahan:

  • Garam
  • Minyak goreng
  • Kapur
  • Jagung
  • Bawang putih

Alat:

  • Kapal uap
  • Panci
  • Pengering
  • Baskom
  • Panci
  • Mesin pemipil jagung
  • Mesin pengepres keripik

Langkah Langkah:

  1. Langkah pertama Pastikan jagung yang dipilih adalah jagung tua dan besar.
  2. Kemudian, kupas jagung menggunakan pemipil jagung dan bersihkan menggunakan air mengalir.
  3. Setelah itu, rendam jagung selama kurang lebih 24 jam. Tujuan perendaman jagung dalam waktu yang sangat lama adalah untuk mempercepat perebusan.
  4. Rebus jagung pipilan menggunakan air yang telah dicampur dengan air jeruk nipis 10% selama 2,5 jam. Selama proses perebusan, selalu aduk agar tidak gosong.
  5. Kemudian angkat jagung rebus tersebut, cuci bersih dan gunakan air bersih. Pastikan bau kapur tidak berbau lagi.
  6. Setelah itu kukus selama 4 jam lalu campurkan bumbu halus (garam dan bawang putih)
  7. Setelah dikukus, biarkan jagung mendingin lalu ratakan jagung menggunakan mesin grading.
  8. Kemudian jagung yang sudah dipipihkan dijemur selama 1-2 hari.
  9. Setelah itu jagung yang sudah dijemur bisa disimpan dalam plastik dan bisa digoreng sesuai kebutuhan.
  10. Jika Anda juga ingin keripik jagung dengan rasa, taburkan bumbu sesuai selera Anda setelah keripik jagung digoreng dan selagi masih panas.

Itulah resep olahan jagung enak dan renyah. Selain keripik jagung, jagung juga bisa dibuat menjadi berbagai olahan makanan lainnya.

Cara penyajian

Anda bisa menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat, agar keripik tidak mudah lamban. Nah, sajikan saja dalam toples cantik untuk camilan keluarga.

Kini telah ada mesin pemipil jagung berkualitas yang memudahkan anda dalam memproduksi jagung dan produk mesin lainnya yang tersedia di mesin grosir.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *