Categories
Uncategorized

Cara Membuat Telur Balado Santan Gurih Bikin Nagih

Pada artikel kali ini akan membahas mengenai cara membuat telur balado santan. Mungkin hidangan ini sangat asing karena biasanya telur balado hanya menggunakan cabai utuh tidak menggunakan santan.

Kali ini akan mencoba membuat telur balado santan yang enak dan gurih. Bisa menjadi salah satu pilihan jika ingin memakan telur balado namun tidak ingin pedas atau tidak bisa makan pedas, maka menu ini cocok sekali dan mudah dibuat di rumah sebagai menu utama makanan siang.

Cara Membuat Telur Balado Santan

cara-membuat-telur-balado-santan

Cara Membuat Telur Balado Santan sangat mudah, cabai yang biasa digunakan adalah cabe keriting merah, walau pada kenyataannya masakan balado dengan cabe hijau juga sangat terkenal. Balado ini cenderung berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup.

Makanan dari daerah minang memang terkenal dengan penggunaan bumbu rempah-rempah yang sangat kuat seperti cabai, sereh, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Dari rempah rempah tersebut ada yang mengandung mikroba yang membuat masakan minang dapat bertahan berhari-hari asal wadahnya bersih dan dipanaskan terus

Bahan-Bahan:

  • 6 butir telur ayam, boleh direbus atau di ceplok sesuai selera
  • 5 cabai merah besar, dipotong bulat
  • 2 cabai hijau, dipotong bulat
  • 2 asam kandis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 15 gram gula merah
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk resepmis
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1/4 sendok teh jintan, disangrai
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 buah Tomat
  • Daun Salam
  • Lengkuas

Cara Membuat Telur Balado Santan

  1. Rebus telur sampai matang, kemudian dikupas. Setelah dikupas beri sayatan pada telur agar saat digoreng tidak meletik dan bumbu cepat meresap kedalam. Jika telur rebus tidak ingin di goreng terlebih dahulu tidak-apa apa.
  2. Haluskan bawang merah,bawang putih, tomat, cabe merah, cabe keriting dan cabe hijau (boleh diuleg atau diblender). Masukan juga jinten, kemiri dan gula merahnya.
  3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Jika dirasa sudah harum masukkan telur rebus yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu.
  5. Tambahkan sedikit air, garam, gula, penyedap rasa secukupnya, daun salam dan lengkuas.
  6. Terakhir masukkan santan. aduk aduk kembali. Kalian tinggal cobain saja rasanya. Jika sudah pas tunggu hingga kuah sedikit menyusut dan siap disajikan

Ketahui Manfaat Telur :

Setelah mencoba cara membuat telur balado ada baiknya kita mengetahui manfaat yang ada pada telurĀ  yang sangat berguna bagi kesehatan. Selama ini banyak orang menganggap telur ayam hanya sebagai bahan makanan sumber protein. Namun pada kenyatannya, telur juga mengandung aneka zat gizi lain yang dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin dalam telur di antaranya mengandung 11 vitamin dan nutrisi berbeda

Sekian cara membuat telur balado santan kali ini semoga bermanfaat, dan kalian juga boleh menambahkan hidangan lain sebagai pendamping telur balado seperti tahu atau ikan. Kalian bisa lihat resep gurame bakar teflon yang mudah untuk kalian coba dirumah tanpa alat pembakar ikan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *