Categories
Uncategorized

Cara Membuat Jenang Gempol Makanan Khas Yogya Yang Manis

Sebagian orang yang pernah hidup atau berkunjung dan menikmati liburan di Yogyakarta tentu pernah mengalami rindu pada kota ini. Selain suasananya, kulinernya pun membuat rasa rindu semakin menggebu.

Salah satu makanan tradisional yang cukup bikin kangen di Yogyakarta adalah jenang gempol. Nah, jika kesibukan dan jarak menghalangimu untuk menikmati kuliner legit ini di Yogyakarta, kamu bisa mengobatinya dengan membuat makanan ini sendiri dirumah. Jenang gempol memiliki cita rasa manis dan gurih. Tekstur bubur yang lembut berpadu dengan siraman kuah santan yang gurih memang sangat nikmat.

Jenang Gempol

cara membuat jenang gempol

Jenang gempol merupakan salah satu kuliner tradisional khas Yogyakarta yang memiliki cita rasa manis khas gula jawa dan gurih khas santan kelapa. Sajian jenang gempol terdiri dari bubur sumsum manis dengan bola-bola tepung beras yang gurih dan siraman kuah santan yang nikmat.

Jenang gempol biasanya dinikmati di pagi hari sebagai menu sarapan serta dapat ditemukan di pasar tradisional dan bisa dijual oleh embah-embah atau lansia.

Meskipun kamu masih bisa menemukan jenang gempol di beberapa pasar tradisional, tapi makin lama kuliner khas Yogyakarta ini makin sulit ditemukan. Untuk itu, tidak ada salahnya kamu mencoba membuat jenang gempol sendiri.

Membuat Jenang cukup mudah dalam proses pengolahannya. Resep dan cara membuat jenang pun hapir-hampir mirip dengan resep dan cara membuat dodol ketan putih. Meskipun demikian, membuat dodol dikenal lebih panjang dan lama proses pembuatanya karena dodol prosesnya pembuatanya cukup lama menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan ini sangat di rekomendasikan.

Meskipun demikian kalian masih tetap bisa membuat jenang dirumah. Jika kalian memang berminat membuat Jenang Gempol, berikut saya paparkan beberapa Resep dan Cara Membuat Jenang Gempol yang bisa langsung kalian coba di rumah.

Resep Dan Cara Membuat Jenang Gempol

cara membuat jenang gempol

Resep Jenang Gempol

Bahan Gempol :

  • 150 gram beras pulen, direndam 10 jam
  • 100 ml santan kelapa
  • 100 ml air
  • 100 gram kelapa parut
  • 1 sdt garam

Bahan Kuah Santan :

  • 100 ml santan kelapa
  • 100 ml air
  • 1 sdm gula
  • 3/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Bahan Sumsum Gula Merah :

  • 150 gram tepung beras, dilarutkan dengan sedikit air
  • 50 gram gula merah
  • 65 gram santan kelapa
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Jenang Gempol :

  1. Beras diblender dengan santan dan air sampai agak hancur.
  2. Masak adonan beras bersama kelapa parut dan garam sambil diaduk hingga kalis.
  3. Panaskan kukusan. Bentuk adonan beras bulat-bulat. Kukus selama sekitar 20 menit.
  4. Buat kuah dengan cara merebus sanatan, gula, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
  5. Buat sumsum dengan cara merebus air dan gula merah sampai larut, saring.
  6. Rebus kembali larutan tepung beras dan daun pandan. Aduk sampai matang dan mengental. Sisihkan.
  7. Sajikan jenang gempol dengan bubur sumsum. Siram dengan kuah santan.
  8. Jenang gempil siap dinikmati. Jika ingin, bisa juga disajikan dingin dengan tambahan es batu.

Nah, demikian cara membuat jenang gempol sendiri di rumah. Mudah sekali bukan? Buat sarapan, makanan penutup atau cemilan sore hari juga cocok banget lho.

Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba. Kalian jangan lupa untuk share atau bagikan artikel ini kepada keluarga dan teman mu ya !.

Terimakasih sudah membaca artikel mengenai Cara Membuat Jenang Gempol Makanan Khas Yogya Yang Manis. Baca juga berbagai macam artikel yang menarik dan inspiratif lainya pada website ini !

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Bubur Merah Putih Dari Beras Ketan

Rasa khas bubur merah putih memang selalu dirindukan. Percampuran rasa gurih dan manis menyatu dengan apik saat makan bersama. Rasa gurih berasal dari santan kelapa, sedangkan rasa manis berasal dari gula merah. Rasanya yang nikmat bisa Ibu sajikan sebagai menu sarapan atau menu camilan sore untuk keluarga.

Bubur Merah Putih Beras Ketan

bubur ketan merah putih

Resep bubur merah putih ini selalu hadir menyertai penyambutan kelahiran anak di keluarga Jawa. Adanya bubur dua warna dalam perayaan tersebut adalah sebagai ucapan syukur atas kelahiran anak dalam keluarga.

Tips Bubur Merah Putih Halus dan Lembut

Untuk mendapatkan bubur ketan merah putih yang halus dan lembut ada tips dan triknya. Ingin tahu bagaimana caranya? Berikut ini tips dan triknya.

  • Pilih beras kenat yang berwarna putih dengan bulir yang bentuknya bagus dan tidak pecah-pecah.
  • Cuci beras menggunakan tangan hingga bersih dan sebaiknya direndam dalam air minimal 2-3 jam terlebih dahulu sebelum dimasak. Cara ini membantu agar beras lebih cepat lunak dan matang.
  • Dalam memasak bubur merah putih ini sebaiknya diberi lebih banyak air karena bubur yang dimasak akan menyerap banyak cairan. Gunakan saja perbandingan 1:5 untuk perbandingan antara beras dan air yakni 1 liter beras dengan 5 liter air.
  • Tambahkan santan yang encer untuk membuat rasa gurih yang khas pada bubur merah putih
  • Agar bubur merah putih memiliki aroma wangi jangan lupa untuk menambahkan daun pandan
  • Memasak bubur menggunakan api sedang saja agar cairan tidak mudah cepat menyusut dan dapat terserap dengan baik ke oleh beras.
  • Mengaduk bubur dengan rutin setiap 5-10 menit sekali. Mengaduk secara teratur dan perlahan merupakan trik untuk mendapatkan bubur merah putih yang lembut, karena membantu mempercepat pemecahan bulir beras dan meningkatkan penyerapan air dan santan
  • Aduk secara merata. Gunakan lah sendok kayu untuk mengaduk bubur dan mengambil sisa beras yang menempel pada dasar panci, agar tekstur bubur tetap lembut merata dan tidak menimbulkan kerak.
  • Jika bubur meletup-letup, tambahkan kembali sedikit air panas untuk menjaga agar bubur tetap cair dan tidak terlalu padat.
  • Perhatikan waktu memasak dengan baik, karena hal ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur bubur yang di inginkan. Bila dirasa sudah cukup lembut tekstur bubur, setelah mendidih dinginkan bubur hingga 30 menit agar teksturnya terasa lebih lembut lagi.

Membuat Bubur cukup mudah dalam proses pengolahannya. Resep dan pembuatan bubur pun hapir-hampir mirip dengan resep dan cara membuat dodol ketan putih. Meskipun demikian, membuat dodol dikenal lebih panjang dan lama proses pembuatanya karena dodol prosesnya pembuatanya cukup lama menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan ini sangat di rekomendasikan.

Jika kalian berminat mengetahui resep dan cara membuat bubur merah putih dari beras ketan, berikut ini saya paparkan beberapa resep dan cara membuat  ubur merah putih dari beras ketan yang bisa langsung kalian coba di rumah atau baca juga resep bubur varian lain seperti resep bubur ketan putih untuk kalian coba buat dirumah.

Resep Dan Cara Membuat Bubur Merah Putih Dari Beras Ketan

bubur ketan merah putih

Resep bubur merah putih beras dan beras ketan

Bahan:

  • 200 gram beras
  • 200 gram beras ketan
  • 200 gram gula merah
  • 200 ml air Daun pandan secukupnya
  • 1 liter santan
  • 1500 Air Gula pasir secukunya

Bahan kuah santan :

  • 400 ml santan kental
  • 5 gram garam
  • 10 gram tepung kanji
  • Daun pandan secukupnya

Cara membuat bubur merah putih:

  1. Langkah pertama campurkan beras ketan dan beras di wadah baskom, rendam dengan air selama satu malam. Taruh gula merah 200 ml dan tuang air 200 ml di panci, masak sampai tercampur rata dan mendidih. Kemudian sisihkan.
  2. Panaskan air 1500 ml masukan daun pandan masak sampai mendidih lalu masukkan beras dan ketan. Aduk-aduk terus sampai 3/4 matang tuang santan 1 liter aduk-aduk terus sampai menyatu atau matang.
  3. Ambil setengahnya kemudian yang di panci tambah dengan air gula merah di atas. Aduk terus kemudian tambah gula pasir aduk-aduk sampai merata. Angkat dan sisihkan.
  4. Langkah selanjutnya adalah membuat kuah santan. Santan kental campur tepung kanji, garam, dan daun pandan panaskan dan diaduk terus sampai tercampur dan mengental.
  5. Susun bubur merah di mangkuk kemudian topingnya bubur di tengah, siram kuah santan. Kemudian langsung disajikan.

Resep bubur merah putih beras ketan

Resep berikut ini didapat dari Chef Siti Kanari sebagai Senior Pastry & Bakery Cook Hotel Santika Bandung, resep menggunakan beras ketan dan ekstrak vanili.

Bahan :

  • Beras ketan putih 500 gram
  • Gula merah 250 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • vanilla powder 5 gram
  • Daun pandan 1 lembar
  • Santan 100 cc
  • Garam 1/2 sdt
  • Santan kental secukupnya

Cara membuat bubur merah putih:

  1. Beras ketan putih dicuci hingga bersih, kemudian direbus menggunakan air 1 liter, rebus sampai matang.
  2. Lalu masukkan daun pandan dan vanili sambil terus direbus pakai api kecil, pisahkan adonan yang masih putih menjadi bubur putih kemudian sisihkan.
  3. Masukkan gula merah yang sudah diserut kecil, gula pasir, garam dan santan sambil terus diaduk dan sedikit kental sisa air sedikit saja dan sisihkan.
  4. Lalu membuat kuah santannya. Pakai santan instan, kemudian panaskan dan masukkan daun pandan 1 lembar.
    Tambahkan sedikit garam lalu rebus sampai mendidih. Sajikan bubur merah putih dan tuangkan kuah santan.
Categories
Uncategorized

Cara Membuat Jenang Sumsum Putih Berbagai Varian Rasa

Jenang

Jenang Sumsum Putih

Jenang adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang masih ada hingga sekarang. Jenang umumnya bisa didapati dijual di pasar-pasar tradisional. Namun, kian hari keberadaannya semakin menyusut. Kebanyakan penjaja jenang juga adalah orang-orang tua yang sudah sepuh. Meski semakin langka, jenang tetap banyak dicari oleh banyak orang.

Selain membeli jenang, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Terlebih jika di daerah Anda cenderung susah mencari penjual jenang yang Anda inginkan. Untuk itu, dalam artikel kali ini akan membagikan resep dan cara membuat jenang sumsum putih yang bisa Anda praktikkan.

Dalam membuat camilan jenang terkenal cukup rumit dan panjang dalam proses pengolahannya. Sama halnya dengan membuat dodol, resep dan pembuatan jenang pun hapir-hampir mirip dengan resep dan cara membuat dodol. Meskipun demikian, bukan tidak mungkin untuk anda coba buat di rumah.

Jika anda berniat membuat jenang di rumah dengan jumlah produksi yang banyak, menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan ini sangat di rekomendasikan. Pada umumnya mesin pengaduk dodol ini juga dapat digunakan untuk mengaduk atau memasak jenang, selai, wajik, dan masakan lainnya. Dengan menggunakan mesin ini dapat membantu mempermudah dan menghemat tenaga untuk membuat jenang dengan jumlah produksi yang banyak.

Bila kalian tertarik mengetahui resep jenang lainya seperti resep jenang ketan hitam dan cara bikin jenang sumsum bisa mengunjungi website ini akyakam.com

Jika kalian berminat membuat Jenang Sumsum Putih, berikut ini saya paparkan beberapa Resep dan Cara Bikin Jenang Sumsum Putih yang bisa langsung kalian coba di rumah.

Resep Dan Cara Bikin Jenang Sumsum Putih

bikinJenng susmsum putih

Resep Dan Cara Bikin Jenang Sumsum Putih Sederhana

Bahan- bahan :

  • Tepung beras 100 g
  • Santan 800 ml
  • Garam 1 sdt
  • Daun pandan 6 lembar

Cara Membuat Jenang Sumsum Putih Sederhana :

  1. Pertama persiapkan santan sebanyak 650 ml lalu dibagi jadi 2 gelas.
  2. Setelah itu rebus 1 gelas santan dan 5 lembar daun pandan dengan menggunakan api kecil, sambil diaduk secara merata.
  3. Bila sudah, tuang satu gelas santan ke dalam tepung beras sambil diaduk agar tidak menggumpal.Lalu tambahkan 1 sdt garam
  4. Jika sudah selesai, masukan adonan ke dalam santan yang tadi direbus. Jangan lupa untuk tetap mengaduk agar tidak menggumpal.
  5. Jika bahan sudah tercampur rata matikan api, lalu potong gula merah dan rebus dengan api kecil.
  6. Langkah berikutnya, masukan daun pandan ke dalam rebusan tadi dan aduk – aduk semuanya hingga merata.
  7. Langka membuat kuah yaitu rebus sisa santan yang tadi sebanyak 200 ml hingga mendidih.
  8. Kemudian cara penyajiannya, tuangkan bubur sumsum dan tuang kuah santan yang sudah dibuat tadi dan bubur sumsum pun siap untuk dihidangkan.

Resep Dan Cara Bikin Jenang Sumsum Putih Mutiara

Bahan-bahan:

  • 300 gram tepung beras
  • 2 bungkus santan kara( larutkan santan dengan 1500 ml air dan dibagi 2 bagian )
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 200 gram mutiara
  • Air sebanyak 1/2 panci ukuran kecil untuk merebus
  • 2 bungkus kara
  • 200 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Jenang Sumsum Putih Mutiara :

  1. Pertama campurkan tepung beras ke dalam santan yang telah dibagi 2, kemudian aduk hingga merata.
    Lalu panaskan santan kedua, masukan gula pasir dan garam masak hingga mendidih.
  2. Jika sudah kecilkan api, lalu masukan campuran tepung beras tadi sambil diaduk – aduk terus hingga adonan mengental.
  3. Langkah membuat mutiara : panaskan air terlebih dahulu hingga mendidih, lalu masukkan mutiara masak hingga mengental dan berubah warna.
  4. Membuat kuah gula: masukkan bahan gula dan air lalu masak gula hingga teksturnya mengental.
  5. Kuah santan: masukkan semua bahan, masak santan hingga mendidih.
  6. Untuk penyajian ambil bubur mutiara sesuai selera lalu siram dengan kuah gula dan santan. jenang sumsum pun siap untuk dinikmati.

Resep Dan Cara Bikin Jenang Sumsum Putih Pandan

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg tepung beras
  • 6 lembar daun pandan, ambil airnya
  • 1 bungkus santan kelapa saset ukuran kecil
  • 1 buah gula merah
  • garam secukupnya
  • pewarna pandan secukupnya

Cara Membuat Jenang Sumsum Putih Pandan :

  1. Pertama campurkan semua bahan tepung beras, air daun pandan, santan, garam, dan tambahkan pewarna.
  2. Lalu masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga mengental, jika sudah matikan kompor dan biarkan sampai dingin.
  3. Masak gula merah dengan air hingga mengental untuk membuat kuah jenang sumsum.
  4. Langkah terakhir, sajikan jenang dengan kuah gula merah.
Categories
Uncategorized

Resep Jenang Ketan Hitam Sederhana dan Berbagai Macam Lainya

Indonesia bukan hanya kaya akan budaya dan kekayaan alam, namun juga variasi kulinernya. Beragam makanan nusantara mulai dari yang lezat sampai ekstrem jadi buruan para pecinta kuliner. Termasuk jenang, camilan tradisional khas Indonesia ini hampir ada di setiap daerah terutama di daerah Jawa.

Jenang

jenang-solo

Apa sih, jenang? Di beberapa daerah jawa khususnya Solo dan Yogyakarta jenang adalah penyebutan untuk bubur dan sejenisnya.

Jenang Ketan termasuk kedalam jajanan mewah karena termasuk jajanan mahal,  dari bahannya pun sudah bisa dilihat kalau jajanan Jenang Ketan ini istimewa, adapun bahan-bahannya yakni beras ketan, gula merah dan santan.

Membuat Jenang cukup mudah dalam proses pengolahannya. Resep dan pembuatan jenang pun hapir-hampir mirip dengan resep dan cara membuat dodol. Meskipun demikian, membuat dodol dikenal lebih panjang dan lama proses pembuatanya karena dodol prosesnya pembuatanya cukup lama menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan ini sangat di rekomendasikan.

Bila kalian tertarik mengetahui resep olahan ketan lainya seperti resep dodol ketan putih atau cara membuat dodol ketan putih bisa mengunjungi website ini

Meskipun demikian kalian masih tetap bisa membuat jenang dirumah. Jika kalian memang berminat membuat jenang ketan hitam ini, berikut saya paparkan beberapa Resep Jenang Ketan Hitam yang bisa langsung kalian coba di rumah.

Resep dan Cara Membuat Jenang Ketan Hitam

jenang ketan hitam

1. Jenang Ketan Hitam Sederhana

Bahan-bahan :

  • 1 liter beras ketan hitam
  • 1/2 liter kacang hijau
  • 2 biji gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • seruas jempol kayu manis
  • 1/2 butir kelapa diparut utk santan kentalnya

Cara Membuat Jenang Ketan Sederhana :

  1. Rendam beras selama ± 1 jam.
  2. Didihkan air, jika sudah mendidih masukkan beras dan masak beras ketan hingga lembut. Sambil sesekali diaduk-aduk dan tambahkan air jika perlu.
  3. Jika beras ketan sudah agak lembut, masukkan gula merah dan kayu manis. Lalu aduk sampai benar-benar larut dengan ketannya.
  4. Masak santan kental dan tambahkan sedikit garam, lalu aduk hingga mendidih.
  5. Sajikan bubur ketan hitam dengan santan kental. Bubur ketan hitam siap dinikmati.

2. Jenang Ketan Hitam Sosoh

Bahan-bahan :

  • 1 gelas beras ketan hitam
  • 1 bks santan sachet
  • Daun pandan
  • Garam
  • Selera Gula Aren atau Gula Jawa

Cara Membuat Jenang Ketan Sosoh :

  1. Rendam ketan semalaman, lalu cuci dan tiriskan.
  2. Didihkan air, masukan ketan hitam, garam, gula, dan daun pandan. Masak selama 5 menit lalu matikan api dan diamkan selama 30 menit. Lalu masak lagi ± 10 menit. Aduk terus hingga mengental, tes rasa dan matikan api.
  3. Untuk kuah santan, didihkan air santan dari 1 bungkus santan sachet. Tambahkan garam. Masak hingga mendidih dan matikan api.
  4. Bubur ketan hitam sosoh siap disajikan.

3. Bubur Ketan Hitam tanpa Santan

Bahan-bahan :

  • 100 gr beras ketan hitam
  • 1 L air
  • 50 gr gula pasir (sesuai selera)
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm fibercream
  • 3 lbr daun pandan (simpul)

Cara Membuat Jenang Ketan Hitam Sosoh :

  1. Cuci bersih beras ketan, rendam beras ketan semalaman.
  2. Keesokan harinya, masak beras ketan bersama air dan daun pandan sampai mendidih, sambil diaduk sesekali. Diamkan 1-2 jam.
  3. Kemudian masukkan sisa bahan lainnya masak kembali sampai mendidih. Diamkan sampai agak dingin. Bubur ketan hitam siap disantap.

Nah itulah tadi mengenai resep dalam membuat Jenang Ketan Hitam yang disertai dengan langkah-langkah dalam pengolahannya.

Bagaimana sobat pembuatan Jenang ini memang sangat mudah bukan, nah oleh karena itu Anda bisa langsung mempraktekannya sendiri dirumah.

Terimakasih sudah membaca artikel mengenai Resep Jenang Ketan Hitam Sederhana dan Berbagai Macam Lainya.

Semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian dan selamat mencoba mempraktikan. Sobat Jangan lupa untuk share atau bagikan artikel ini kepada keluarga dan teman-teman mu ya !.

Baca juga berbagai macam artikel yang menarik dan inspiratif lainya pada website ini !

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Dodol Ketan Putih Legit dan Kenyal

Dodol makanan manis dan legit ini, bisa dibeli di toko kue atau oleh oleh, banyak model dengan beraneka macam rasa buah, misalnya durian, labu kuning ataupun pepaya dan masih banyak lagi buah yang biasa ada dalam rasa dodol. Sejak dahulu dodol garut berwarna hitam gula merah tanpa campuran apapun seperti resep dodol ketan yang akan dibuat sekarang ini. Ciri khas makanan ini adalah bertekstur kenyal dan lembut.

Karena Dodol dibuat dari bahan – bahan sederhana seperti ; Tepung ketan, santan kental, gula pasir atau merah kemudian dicampur menjadi satu lalu diaduk hingga memakan waktu berjam – jam sambil terus diaduk merata dan adonan jadi mengental, biasanya dalam membuat membutuhkan waktu sekitar 3 setengah jam, sampai pegel pegel nih tangan buat ngaduk adonanya. Nah menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan adalah salah satu alat yang membantu mempermudah dan menghemat tenaga untuk membuat dodol.

Cara membuat dodol pun terbilang mudah meski membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Dengan mengetahui resep dan cara membuat dodol, Anda dapat menikmati dodol buatan sendiri di rumah.

Resep dodol yang terkenal dan paling banyak di temukan adalah resep dodol garut teteapi pada artikel kali ini kita akan membagikan resep dan Cara Membuat Dodol Ketan Putih

Makna Sosial Yang Terkandung Dalam Pembuatan Dodol

pembuatan dodol

Ternyata, dalam pembuatan dodol tersirat sebuah makna sosial. Pembuatan dodol yang terbilang sulit, menjadikan tidak hanya satu orang saja yang membuatnya, namun harus dilakukan oleh beberapa orang. Hal itu menimbulkan semangat gotong royong serta semangat persaudaaraan yang lekat.

Dahulu, pembuatan dodol dilakukan bersama-sama ketika mendekati hari lebaran. Bahan-bahan dikumpulkan oleh para tetangga yang rumahnya berdekatan. Mereka saling melengkapi bahan-bahannya. Para pria bertugas mengaduk adonan, sedang para wanita menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan.

Resep Dan Cara Membuat Dodol

dodol ketan

Jika kalian berminat memasak dodol, berikut ini saya paparkan beberapa Resep dan Cara Membuat Dodol Ketan Putih yang bisa langsung kalian coba di rumah.

Resep Dodol Ketan Putih

Bahan-bahan :

  • 1 kilogram tepung ketan
  • 2 kilogram gula merah, diiris halus
  • 100 gram tepung beras
  • 2 liter santan encer
  • 2 liter santan kental
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam
  • Secukupnya Daun pisang tuk alas

Cara Membuat Dodol Ketan Gula Merah :

  1. Langkah pertamanya didihkan santan kental bersama dengan gula merah, daun pandan, garam. lalu angkat, sisihkan daun pandan.
  2. Lalu setelah itu larutkan tepung ketan juga tepung beras dengan menggunakan santan encer, aduk hingga merata.
  3. Kemudian lanhkah berikutnya tuangkan larutan tepung tadi ke dalam rebusan santan kental dan gula merah, tuangkan sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk sampai adonan matang, mengental dan jadi kalis. Matikan api, angkat.
  4. Setelah itu tuangkan dodol ketan yang masih dalam keadaan panas ke dalam wadah loyang yang telah diberi daun pisang, ratakan, biarkan dan tunggu hingga dingin.
  5. Selanjutnya jika adonan sudah dingin, sobat bisa potong-potong  adonan dodol sesuai selera.
  6. Lalu bungkus dodol dengan plastik supaya lebih awet, bersih dan cantik. Beres.

Tips resep dodol Ketan :

  • Siapkan stamina sobat untuk mengaduk adonan, karena dibutuhkan waktu lama, dan sobat gak boleh berhenti mengaduk.
  • Untuk mengaduk gunakan adukan yang terbuat dari kayu keras, karena semakin lama adonan dodol ketan akan semakin mengental dan lengket, untuk itu membutuhan sesuatu yang kuat.

Sekian sedikit informasi tentang Dodol Ketan Putih yang bisa kami berikan untuk Anda,  mengenai  Dodol dan cara membuat Dodol. Mungkin bisa Anda gunakan artikel ini sebagai referensi untuk memulai usaha atau untuk Anda coba praktikan sendiri dirumah. Baca juga berbagai artikel resep lainya seperti resep jenang ketan hitam pada website ini.

Note :

Hai Sahabat jika kamu ingin memanfaatkan peluang usaha makanan Dodol ini dengan optimal, maka sangat disarankan untuk menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan guna kuantitas dan kualitas produksi yang maksimal. Mesin ini juga bisa digunakan untuk memasak atau mengaduk jenang, selai, wajik, dan masakan lainnya